No recinto sitúase a Escola Universitaria de Enfermaría do Meixoeiro do Hospital do Meixoeiro, forma parte da Xerencia de Xestión Integrada de Vigo e é a Centro docente de formación universitaria adscrito á Universidade de Vigo, sendo o Consellería de Sanidade a quen lle corresponden os aspectos directivos e técnico-administrativos do mesmo e á Universidade de Vigo os aspectos docentes. Foi creado en 1977 pola Instituto Nacional de Saúde, a organización que tiña, nese momento, a titularidade do mencionou a Xestión, como a Escola de Diplomados en Enfermaría (DUE) e estaba vinculada académicamente á Facultade de Medicina da Universidade de Santiago de Compostela. Ocorre depender en 1990 da Universidade de Vigo, como Escola adscrita a ela e, desde do ano 2009, debido aos cambios no Espazo Europeo de Educación Superior (EEES), cando se implante paulatinamente o Grao de Enfermaría que acolle anualmente, aproximadamente douscentos estudantes.

O 25 de novembro de 1999 o Colexio acadou a acreditación como Unidade Docente do formación de especialistas en Enfermaría da Saúde Mental, comezando a impartir o docencia no ano 2000, rematando en 2016, data na que a Comisión de Docencia da Xerencia de Xestión Integrada de Vigo fíxose cargo dela.

A Escola conta, para o seu goberno, con órganos de dirección unipersonales, como a Dirección, a Secretaría Académica e a Delegación da Universidade e dous órganos de goberno membros, o Padroado e o Consello Escolar. Tamén conta con órganos colexiados de participación como Claustro.